宿舍美食----豆腐蒸蛋羹

1、准备鸡蛋一个和嫩豆腐两块；

2、将鸡蛋打入碗中；

3、将鸡蛋顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑；

4、加入1.5倍的温水和少许盐搅拌均匀；（如果不确定水量，可以用蛋壳来盛水）

5、将豆腐放在另一个碗内；

6、用勺子将豆腐碾碎；

7、将蛋液和豆腐混合搅拌均匀；

8、倒入小碗中，用保鲜膜裹住；

9、大水烧开后，上锅盖上盖子蒸十五分钟即可；

10、滑滑嫩嫩的豆腐蒸蛋羹就做好了，赶快开动吧！