广东蒸鸡正宗做法

1、杀好的鸡洗干净，挂起来，光鸡洗净沥干，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。

3、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀，加入一些料酒。

5、将腌制好的鸡放入锅蒸，隔水蒸半小时。