风味醪糟烧黄花鱼

1、把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟

2、热锅凉油，油热8成下黄花鱼

3、煎到两面金黄色捞起

4、锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味

5、翻炒出红油

6、下黄花鱼、老抽

7、醪糟、水大火烧开

8、转小火加盖烧10分钟

9、翻面再烧到汤汁浓稠，撒上香菜即可口