老厨师教你做蚝油生菜

1、准备生菜，洗净，沥乾。

2、当水沸腾时，在平底锅里加入一点花生油（防止莴苣变黄）。

3、放入生菜，20秒后捞起，沥干水分，装盘。

4、做调味料，炒洋葱和胡椒。

5、然后加入蚝油，尽量多放些，水淀粉半碗（半碗清水 淀粉5克左右，搅拌均匀）少许盐，少许酱油，鸡精，大概30秒，稍微浓稠后关火。淋在生菜上。

6、这道蚝油生菜就完成了。