1、首先我们来去处理豆腐，我们先把豆腐切成差不多大小的块，然后备用就可以了。
2、白菜的话可以去掉根部，然后把它切成小段放进水里浸泡几分钟，清洗干净。葱姜蒜这些就可以切好备用了。
3、然后我们在锅里放上油烧热，就可以把豆腐块放进去煎一下，这样的话口感会很好。
4、我们可以看出豆腐已经煎的两面煎黄了，这个时候就可以把它盛出来备用了，现在往锅里放入葱姜炒出香味儿。
5、然后把刚才处理好的小白菜放进去，大火炒，炒到小白菜变软就可以了。
6、然后把煎好的豆腐放进去翻炒几下，最后放入适量的水炖一下就可以了。出国的时候可以放上适量的胡椒粉和食用盐调味儿。
