姜爆鸭子的家常做法详解

1、将新鲜鸭子洗净，装盆。

2、加入许多料酒，泡半小时。用料酒泡的作用是：去腥、让料酒自带的香料入怿媪镏桃味。这一步很重要哦，不做这一步和做了这一步的口味区别还是满大的。用料酒泡过的鸭子，无腥味，口味更香。