酸辣下饭的腌蒜苔做法

1、首先把清洗干净的蒜苔去掉小辫子，切成小段后控干水分备用

2、控干水分的蒜苔倒在锅中，放入适量的洋葱，红椒和一把食盐腌制两个小时

3、锅中放入适量的香叶，桂皮，花椒，50克的香醋，50克水，50克生抽，50克白糖，小火烧开，熬十分钟放凉备用

4、腌好的蒜苔，控出水分，倒在无油坛中，加入适量的料汁和白酒，盖上盖子密封冷藏一个晚上即可