虫草燕窝炖鸡怎么做

1、将燕窝放入纯净水中泡发4小时。

2、泡发好的燕窝，按纹理撕成条状。

3、用镊子挑去肉眼可见的细毛，并用纯净水冲洗、过滤几遍。

4、将燕窝倒入电炖盅内，注入纯净水，一键炖煮30分钟。

5、生姜洗净，切片，备用。

6、鸡肉斩件后放入炖盅内，加入生姜片、黄酒、适量盐，注入清水，慢火炖煮2.5小时。

7、鸡汤出锅前5分钟放入洗净的新鲜虫草。