如何做出好吃的番茄牛腩？

1、先把牛腩过一遍水，目的是让牛腩定型除去它的血水。捞起后洗干净改刀切块。

2、把西红柿洗干净切成大块放在大碗中备用。

3、往锅里加入适量的油，葱姜爆香，然后先下一部分番茄炒出番茄酱。

4、锅中放入牛腩块开中火翻炒，锅中放清水，加至九分满。

5、在锅中加盐、生抽、老抽、蚝油、料酒调味。

6、烧开后转最小火，慢煮8分钟，煮好大概剩下半锅水。

7、挑出葱姜调料，倒入剩下的番茄，大火煮三分钟。起锅前撒点葱段，这道菜就做成功了。