1、备料，牛排焯水。
因为是用的整调料，所以花椒，大料，干辣椒和干姜片都先拿水泡着，等炖牛排的时候，更容易发挥香味。牛排冷水下锅，等水开了以后，撇血沫。
2、炖煮牛排。
牛排焯过水以后，放进高压锅中，添水加葱蒜，泡调料的水直接倒进高压锅，整调料装入调料盒也放进锅里。最后加盐和老抽上色，盖盖儿大火15分钟。
3、加入白萝卜炖煮。
15分钟以后，高压锅排气揭开盖儿，把清理干净的白萝卜切块儿放进高压锅，尝一下锅里的汤味道咸淡，尽量稍微咸些容易是牛排入味儿，然后继续盖盖儿焖煮5分钟。
4、萝卜炖牛排出锅。
时间到，高压锅排气，排骨出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做得了。
