自制酸梅汤怎么做？

1、将所有的食材都用清水清洗一遍，洗掉食材上的灰。

2、把水倒掉，然后加上2000ml的清水，浸泡15分钟。

3、泡好后倒入大锅里，大火开始煮，水开转中小火煮上40分钟。

4、时间到关火，把锅里的干料捞出来，把汤汁按压出来。

5、全部捞完之后再过滤一遍，把残渣全部滤出去。

6、过滤干净的汤汁再次倒回锅里，加上350g冰糖，大火开始煮，沸腾后转小火，慢慢熬，当锅里开始冒泡的时候就可以关火了。

7、然后放凉之后倒进罐子里，喝的时候就可以取一勺放进矿泉水里或者冰水里，就可以喝到酸梅汤了。