奶奶教你做麻辣炝小海鲜

1、把新鲜的贝类冲洗干净并沥干。去掉虾头的同时去掉虾丝。

2、把洋葱和姜水烧开，放入虾仁中，煮3分钟，挑出来放凉。

3、剥去虾壳。

4、把贝类煮2分钟。

5、锅中烧油，加入辣椒粉和胡椒粉搅拌，加水和酱油，再加入少许醋。

6、放凉。

7、把大虾和扇贝放在胡椒汁里完全浸泡。冷藏两小时。取出。

8、沥干水分，放碗里。