1、 第一步——处理豆腐皮和胡萝卜。将豆腐皮和胡萝卜切成细丝，然后锅中烧热水，焯一下。
2、 第二步——处理粉丝。将粉丝剪成合适的长度，然后锅中烧热水，焯熟，捞出过一下凉水。
3、 第三步——处理白菜和黄瓜。将黄瓜洗净切成丝，白菜切成丝，然后用水洗净备用。
4、 第四步——处理土豆。将土豆去皮洗净，然后切成条状，锅中油烧热，将土豆条放入锅中煎熟。
5、 第五步——放入调料，拌凉菜。先炸一些花椒油，锅中油烧热，放入花椒粒，出香味后，将花椒粒捞出，把油倒入凉菜里，再放入一些盐、酱油、香油、味精和蒜末，搅拌均匀即可。
