蜂蜜核桃小蛋糕

1、所需食材备齐，白砂糖和蛋液放入打蛋盆里，电动打蛋器先慢速打发至起泡；

2、换快速打发，打发至打蛋头可以挂尖儿不落，蛋糊可以划出轨迹，低速再打半分钟；

3、色拉油和蜂蜜高温下，拌合均匀，待用；打发的蛋液中，筛入低筋面粉，从下至上拌合均匀；

4、倒入拌好的色拉油和蜂蜜，加入核桃仁碎；

5、用小勺将拌合好的面糊盛入模具内，八分满，放在烤盘上，烤箱温度190度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。