怎么做好吃的家常甜甜圈

 时间:2024-10-12 12:27:21

1、黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态

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2、加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀

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4、干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里,再倒入酵母水及剩余的水

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5、揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻,或者借助搅面机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段

6、等待面团发酵到原来的2.5倍大时,面团就发酵完成了。

7、发酵好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放在室温下醒发15分钟

8、醒发好的面团,用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后,再醒发五到十分钟

9、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状

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10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵

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11、油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却

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12、甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰,就可以吃了

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