草莓抹茶慕斯蛋糕

1、奶油奶酪放在室温下软化，加入牛奶、抹茶粉

2、奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑

3、加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化

4、挤入几滴柠檬汁，拌匀

5、拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒，顺滑，如果搅拌不均匀，会影响口感

6、把淡奶油和砂糖放在容器里

7、用打蛋器把淡奶油打发至有纹路

8、把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊

9、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上

10、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓装饰