家庭版猪蹄的做法

1、猪蹄清洗干净，改刀方便入味。

2、冷水下锅，煮三十分钟左右，捞出控干备用。

3、锅中烧油，放入猪蹄，炸至虎皮状。

4、放入，葱姜，桂皮，香叶，盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，生抽，花椒，八角，冰糖。搅拌均匀。

5、加入刚过猪蹄的清水，小火炖40分钟左右。

6、大火收汁，出锅，美食完成。