醋泡大蒜头的制作方法

1、选用大蒜头，最好是带点红色的新蒜。应为新蒜比较脆比较好吃

2、把蒜头的外皮剥开，剥成如图所示这样做出来的大蒜头比较脆点

3、也可以剥成这样，如图所示这样做出来的大蒜头，吃起来比较方便点

4、把剥好的大蒜头放入烧好的开水里烫30-40秒就马上捞出来。把大蒜烫死了就好，烫久了就不脆了而是粉粉的。

5、选醋，当然是越酸越好啦。

6、把烫好的大蒜放入容器里，加入醋。直到醋把大蒜头全部盖住。如图是一罐吃完了的醋泡大蒜头。