荸荠怎么吃更安全

1、荸荠可以当水果生吃，把荸荠削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口，能够保留荸荠原本的风味以及营养。

2、去皮后的荸荠可以做菜，与肉片炒、与木耳炒，营养丰富，很美味。加热后食用比生吃更安全。

3、荸荠可以用来熬粥，把荸荠清洗干净，去皮切块，小米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。