家常版香芋南乳扣肉教程

1、处理猪肉：锅里烧开水，放上4个葱段、2克生姜，放入500克五花肉炖煮20分钟。

2、煮好的五花肉，捞出切成均匀的大薄片。备用。

3、炸香芋：准备香芋150克切成滚刀块，放入油温六成热的油锅炸成金黄色。捞出控油备用。

4、调配食材：切好的五花肉片，加1克五香粉、4克蒜末、60克腐乳，抓拌均匀。

5、把调好的五花肉片，一片一片均匀的码在碗底部。

6、然后放上炸锅油的香芋。最后把碗倒扣在盘子里。就可以啦。

7、成品图。吃的时候可以把肉菜分离。