素炒油麦菜的做法.

1、将油麦菜洗净切好备用；

2、在锅中放入适量油；

3、将油散开，浸透锅面的下部，这样炒油麦菜时，受热更均匀易熟，而且味道也更鲜美；

4、将油麦菜倒入锅中；

5、迅速翻炒一会；

6、加入适量食盐；

7、加入适量鸡精；

8、起锅，美味的油麦菜就做好了。