茄汁豆腐的做法

1、大葱切段，嫩豆腐切成小块

2、适量生粉

3、豆腐入熟油煎制前均匀裹上生粉

4、慢慢煎炸成金黄色，期间撒适量食盐

5、将煎炸好的豆腐块起锅装盘

6、锅中留少许油，先将大葱爆香，加适量番茄酱翻炒后倒入豆腐块小心翻炒

7、豆腐块均匀裹上了茄汁

8、加适量清水，最后倒入水芡粉

9、收汁起锅装盘