小炒蘑菇的做法

1、先取适量蘑菇撕小朵清洗干净、黄瓜、胡萝卜切菱形片、五花肉切篇，全部处理好，备用。

2、起锅烧水，水开下入蘑菇焯烫一分钟捞出备用。

3、另起锅烧油，油热下入五花肉片，煸炒至出油。

4、加上适量蚝油、酱油、陈醋，切好的葱花，爆出香味。

5、再下入煮好的蘑菇，大火翻炒均匀。

6、再下入切好的黄瓜和胡萝卜，加一点老抽调色。

7、再加上一勺白砂糖，盐和鸡精调味，大火继续翻炒。

8、出锅前撒一点大蒜末，翻炒均匀出锅即可，家常小炒蘑菇就做好啦。