鸡丝凉面怎么做

1、将洗净的鸡腿放入冷水锅中，加入姜片、葱段，煮开转小火，20分钟捞出。

2、放凉去皮、去骨撕成丝备用，将花生去壳，打成碎末。

3、准备一个空碗，放入蒜末、香油、生抽、拌饭酱、糖调成酱汁。

4、起锅烧水，水开下入面条，中小火煮至面条全熟捞出。

5、用冷水冲凉沥干水份，加入香油拌匀，在面条中加入鸡丝、黄瓜丝、花生碎和酱汁拌匀即可。