如何识别新鲜猪肉

1、用眼睛观察肉的颜色，猪皮白中透红，猪的肉质红润。

3、而带药物气味，酸味等的均为不新鲜肉。

5、在煮肉的过程中假如汤有芳香味，脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉。