1、眉豆的两侧有筋，要把它们全部撕下来，不然嚼不动。见下图
2、带皮五花肉切薄片，葱姜蒜改刀，备好八角。见下图
3、北豆腐切成小方块儿，市场上买来的卤水豆腐，炖着吃特别好。见下图
4、热锅热油，小火煸炒五花肉片，凸鹣沮北把肥油逼出来之后下葱姜蒜和八角炒出香味儿。然后烹入酱油翻炒均匀出香味儿。见下图
5、加入足量清水，把豆腐放进去，调入适量盐。见下图
6、转成大火，烧开后转中小火，把豆腐炖至体积涨大，出现蜂窝状最好。见下图
7、加入眉豆，盖上锅盖，再继续炖上十来分钟，把眉豆炖软。关火后再焖一会儿，菜更入味儿好吃。见下图
