1、把买来新鲜的大白菜切成两半，用盐擦在白菜上，一片一片的擦，然后，密封起来，腌制一夜！
2、腌了一夜的白菜，用清水漂洗两三道，把水拧干！放一旁备用！
3、接下来，做面糊，把40克糯米粉用400克冷水搅匀，小火放在电磁炉上加热，一边搅一边加热，直到变成这个粘稠的样子！
4、梨，苹果，姜，蒜，去皮，切成小块打成泥
5、把粗细辣椒面。姜蒜苹果梨的泥，还有面糊放一起，加糖拌均匀
6、然后，把拌好的辣椒酱抹在白菜上，一片一片得抹匀，然后装在保鲜盒里，放冰箱冷藏三天即可食用了！吃之前，自己在调下酸甜味，就行了
