家常菜苦瓜炒鸡蛋

1、准备食材，苦瓜，洗净，切好备用；

2、准备食材，葱，洗净，切好备用；

3、准备食材，鸡蛋，打入碗中，打起泡；

4、热锅凉油，放入葱花炒香；

5、打入鸡蛋液；

6、待成形，放入苦瓜翻炒；

7、这里怕糊锅，放了一点清水；

8、放入适量的盐，翻炒均匀；

9、苦瓜有清热解暑，明目解毒的功效，但是味苦，怕苦的，可以放一点白糖；

10、盛盘可以食用了。