双椒爆猪肝的做法

1、准备好材料，猪肝提前用清水泡一个小时，中途换几次水，尽量把血水清干净

2、猪肝切片，用淀粉，酱油，清水拌匀腌制一下，青红椒切段

3、锅里加适量油烧热

4、倒入猪肝滑炒一下

5、变色后就马上盛起来

7、留底油加入蒜末炒香

8、倒入青红椒煸炒

9、炒软后加入盐，鸡精里面

10、最后倒入之前炒好的猪肝，炒均匀就可以出锅了。