大黄米汤圆和普通汤圆的区别是：
1、原材料不同
首先原材料上的区别是大黄米汤圆是用大黄米做的，普通汤圆就是用普通的糯米粉做。
2、味道不同
其次是味道上的区别，因为原材料的改变，大黄米汤圆和普通汤圆的味道也发生了改变。
3、颜色不同
大黄米汤圆是黄色，普通汤圆是白色。
大黄米汤圆的做法有：
1、提前做好的绿豆沙丸子10克／个。
2、大黄米粉加抹茶粉充分拌匀后加入开水烫面，边烫边和面，一般习惯用筷子刮刀和面，注意不要用手直接和面避免烫伤，差不多成型再用手整形成20克／个丸子。
3、皮包馅，揉捏成圆形。
4、成型，如果当时不吃建议放冰箱冷冻。
