日式抹茶蛋糕卷的做法,你学会了吗

1、将抹茶打匀搅拌至融化无颗粒备用

2、将20g三温糖加入蛋黄搅拌至融化

3、加入60mL玉米油搅拌均匀

4、搅拌均匀后倒入已经挑好的抹茶溶液

5、用搅拌刀仔细搅拌均匀至无颗粒的柔滑状态

6、能形成较大弯钩即可

7、用搅拌刀擦底翻拌均匀

8、震出面糊中的大气泡

9、防止表面干裂

10、即硬挺完全不流动的状态

11、码上草莓，最后一颗草莓尾部朝外

12、再卷起，送入冰箱冷藏室