熟食真空包装后怎样灭菌

1、第1种方式就是低温冷冻进行消毒，把真空包装后的食物放入低温速度达到50度以下，就可以达到杀菌消毒的作用，能够延长保质期。

3、第3种方法适合普通家庭少量的真空包装熟食，首先所使用的真空包装袋一定要是耐高温的或者是复合包装袋才可以进行。

5、第5种方法，如果没有高压锅，我们也可以使用普通锅进行操作，把真空包装后的食物放入普通锅中加水没过食物。