红鞋鱼卤面的做法

1、将红鞋鱼洗净内脏。摆放在圆盘里就是酱紫。木耳用水提前泡发。

3、蒸到红鞋鱼熟烂，将鱼肉和鱼骨分离。把碎鱼肉和蒸鱼的汤水单独盛放在碗里

5、炒锅烧热，加入花生油，油热后，放入葱姜蒜爆香，把白菜木耳放入炒锅翻炒至半熟

7、玉米淀粉少许用水调开，倒进烧开的炒锅里，用勺子慢慢搅拌至微微粘稠

9、将锅里放满水，烧开后加入地瓜面条，盖锅。第一开立刻掀开锅盖，面条开锅极容易溢出，搅拌后再次烧开。再开着锅盖开3分钟左右。就可以关火了。