1、首先看外观。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。如果顶部太尖也不太好，因为肉就会比普通柚子少。
2、其次要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜。柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
3、然后再闻味道。好吃的柚子闻起来会有一股独特清香，而且围绕在柚子的周围，而且味道也大一点，这表明是成熟的柚子，而且饱满多汁。
4、然后称体重。柚子如果越重，那么它的水分就越多，果实就越饱满。如果一个柚子看起来很大，但是很轻，那么它肯定肉少皮厚。
5、然后是按压。当你挑好一颗柚子，你一定得用手指按一下，当你按压时，不易按下，说明柚子新鲜，且果肉紧实，新鲜。如果一按就按下去一个凹陷，而且不反弹回来，周围的皮也没有果皮的水溢出，那么这颗果实已经放了不短时间，已经不新鲜了。
6、最后一颗柚子就挑好啦~其实很多水果的好坏区分都是通用的，如果按照上面五种方法仔细挑选后的柚子，必定不会太差。
