柴鸡蛋的鉴别方法

1、首先柴鸡蛋是老家散养的那种鸡，自己找食吃，下蛋也少而且小。

2、柴鸡蛋外壳比较光滑，没有笼养鸡那么多表面的瑕疵。

3、柴鸡蛋蛋黄大颜色深而且蛋清浓稠。

4、柴鸡蛋炒出来颜色金黄口感好。