鱼香肉丝的做法

1、里脊肉切丝加1.5茶匙玉米淀粉，加适量盐，加适量十三香搅拌腌制十分钟

2、青椒、胡萝卜、木耳切丝

3、1茶匙玉米淀粉，3茶匙水搅拌成芡

4、1茶匙白糖，2茶匙白米醋，1茶匙生抽，半茶匙老抽，1点鸡精，1点点盐，搅拌成料汁

5、锅中放油烧热，把腌制好的里脊肉放进锅里炒变色，差不多熟了就可以盛出了

6、锅中放油加1茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒变软，倒入酱汁继续翻炒，然后加入肉丝翻炒，酱汁与肉丝充分融合后倒入勾好的芡，大火收汁就可以了