海参肠子怎么吃

1、首先，将海参肠和虫草焯水处理，然后用凉水过凉。

2、然后，将蚝油、生抽、辣椒油、香油、酱油、食醋、盐等小料搅拌均匀，做成料汁备用。

3、最后，将海参肠、虫草、黄瓜丝、蒜末、香菜混匀，加入小料，充分搅拌即可食用。