制作美味的干辣椒炒牛肉

1、干辣椒凉水泡发3小时，牛肉切薄片。

2、大蒜切沫，生姜切丝，香葱切沫，牛肉加一勺生粉，半勺盐，半勺生抽腌制20分钟备用。

3、锅里放油，加入蒜末、姜丝爆出香味，加入干辣椒爆炒。炒出微微的辣味后放入牛肉，加适量的盐、生抽大火爆炒。

4、出锅前加入香葱沫即可，装盘。