菠菜鸡蛋疙瘩汤

1、菠菜洗净，切成小段备用；面粉放入碗里，加入鸡蛋，用筷子搅拌，至成为小面疙瘩；切少许葱姜末备用

2、热锅，倒入油少许，放入葱姜末炝锅，然后加入菠菜翻炒，加盐，加入水

3、水烧开后，加入搅拌好的面疙瘩，尽量一遍搅拌一边加，防止面疙瘩粘连，开锅后，煮2—3分钟即可关火！