1、胡萝卜切片，辣椒切段，葱蒜随意切，我没放姜，姜根据个人口味放。
2、日本豆腐切厚片，厚度约7~10mm。
3、我用的海鲜酱油一勺，番茄酱一勺，盐，鸡精各半小勺，淀粉和糖各半大勺，水半碗。
4、日本豆腐裹上淀粉准备入锅。
5、油8成开，先小火，把豆腐一片片入锅后，中火炸至金黄，时间约5分钟左右。
6、豆腐炸好，出锅，把多余油倒出，把葱蒜入锅炒，加入胡萝卜辣椒片爆炒，把之前调好的汁倒锅，翻炒一下，加入日本炸好的豆腐。ps忘照相了。炒一会，就可以出锅了，色香味俱全。温馨提示，如果淀粉或酱油加多了，可多加点水。ps我酱油放多了，颜色有点重。
