鸭子汤怎么做

1、将辅料洗净之后，在锅中加入两勺水，然后将辅料下锅进行煮，香菇中一般带有沙子，一定要清洗干净。

2、新鲜的鸭子洗净，锅中烧水将洗好的鸭肉进行焯水。

3、鸭子焯完水之后，用冷水再次冲洗。

4、然后开始炒鸭子，注意锅中不要放过多的油，因为鸭子本身就还有大量油脂，放如少许的油之后，进行煸炒。

5、煸炒完成之后，将鸭肉放入煮好辅料的汤汁中，大火10分钟之后，改小火慢煮30分钟即可。