土豆炖排骨的家常做法

1、排骨洗干净

2、开水煮5分钟后捞出

3、准备好辅料，葱段 姜片 花椒八角 冰糖

4、土豆切成块

5、油锅放入冰糖并不停铲动

6、铲到冰糖变色起泡

7、迅速将排骨倒入翻炒，使均匀裹上糖色

8、放适量的酱油翻炒

9、翻炒一会后倒入开水漫过排骨

10、放葱姜片红辣椒加盖炖煮

11、排骨8分熟时加入土豆块和适量盐，加盖继续炖熟即可食用