春季养生－－凉拌香菜

1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。　　　　　　　

2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。