可乐鸡块的家常做法

1、将鸡翅或鸡块洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅或鸡块上上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅或鸡块顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅鸡翅或鸡块，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅鸡翅或鸡块表面糊掉。