鸡蛋米饼的做法

1、准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀

2、平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀。将米饭平铺于锅底，加热一会，将蛋液均匀的倒入，使其完全包裹住米饭

3、像烘蛋一样，在炉火上来回转动锅子。使其受热均匀。待蛋液基本凝固后，借助一个盘子，使其滑入盘中

4、平底不粘锅放在湿润的抹布上降降温。然后再抹一层油。迅速将盘中的鸡蛋米饼倒扣入锅中

5、旋转锅子，使其受热均匀，大约再过2-3分钟即可。盛入放置在干净无水的案板上切块即可

6、装盘，撒上香菜做点缀