红烧土豆如何做？

1、将土豆洗净去皮，切成自己喜欢的形状，不可以太小，备用。

2、将干净的锅倒入植物油，加热到5成热，然后放入土豆翻炒一分钟  ，将土豆倒出，滤出锅内的油。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

3、                                                                                                                   重新将锅内倒入精油加热，5成热时倒入准备好的姜片煸炒，倒入水，老抽冰糖，边倒边搅拌。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

4、待冰糖融化后倒入炒过的土豆，搅拌均匀，调成中火，将土豆焖煮一会。

5、土豆九成熟时，开大火收汁。

6、 片刻功夫，冒着热气的红烧土豆马上就可以出锅了。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

7、在红烧土豆上撒上碧绿新鲜的葱花，一盘香喷喷的红烧土豆就可以享用了。