如何做辣炒鸡胗才最好吃

1、鸡胗洗干净，切成细条，如下图。

2、锅中烧水，下入鸡胗，焯水，如下图。

3、加入料酒，水开后，捞出鸡胗洗净控水，如下图。

4、锅中起油，加入葱姜大料、辣椒炒香，如下图。

5、放入鸡胗，加入耗油，如下图。

6、加入老抽、生抽，如下图。

7、加适量盐，大火收汁即可食用，如下图。