你绝对没有吃过的盖饭，美味的荷包蛋盖饭

1、准备好鸡蛋，将洗净的锅、锅铲放在火上小火烘干

2、锅干后放少许油轻晃摇匀

3、手放在锅上方感觉微微发热即可打入鸡蛋（可以一次打入一个鸡蛋，如果技术好的话可以一次把2、3个鸡蛋同时打入）

4、小火慢慢煎的时候可以用锅铲轻轻推动蛋白，这样能使荷包蛋形状更好看

5、蛋白边微卷时用锅铲慢慢铲起翻面

6、两面煎至金黄

7、出锅前淋上少许酱油

8、然后加入之前准备好的白米饭，放入肉丁和葱花、酱油进行爆炒5分钟，之后就可以起锅，再摆上一个好看的造型了。