凉拌苦笋的做法

1、苦笋去壳，切成细丝，放入盆中备用

2、锅中倒入清水烧开，把提前切好的苦笋丝放入锅中焯水

3、焯水2分钟后捞出苦笋丝，用凉水冲一下，晾干水分备用

4、青海椒、红海椒和蒜一起切碎放入碗中，加入适量的食用盐搅拌均匀

5、锅中倒入食用油，把油烧热浇在提前切碎的辣椒碎碗中，待碗中油凉后放入适量的味精

6、把焯水后的苦笋倒入盆中，放入适量的花椒粉、提前准备好的辣椒油倒入盆中搅拌均匀一份清爽可口的凉拌苦笋就完成啦！