莲子人参排骨汤的做法

1、准备所有食材：排骨、人参、莲蓬、生姜。

2、将生姜去皮切片，人参清洗干净，莲蓬里的莲子剥下来，然后再将皮剥掉即可。

3、将排骨反复用清水洗干净后，放入锅中，加入适量冷水，加入料酒和生姜片，开始焯水。

4、等待水开，再将排骨煮5分钟，然后将焯水后的排骨过凉水后捞出控干水分。

5、将排骨、人参、莲子一同放入锅中，加适量水淹没过食材，然后加入适量食盐调味，盖上锅盖，炖汤两小时。

6、等时间到，稍微冷却以后，打开锅盖，一锅营养好喝又滋补的汤就做好了。

7、莲子人参排骨汤的成品图。